肺癌是生長在氣管、支氣管、細支氣管包括肺泡組織的一種惡性腫瘤,目前是我國發(fā)病率最高、死亡率最高的一種惡性腫瘤。

　　根據(jù)國家癌癥中心發(fā)布的《 2017 中國腫瘤登記年報》顯示，全國每分鐘約 7 人確診患癌，其中，位居發(fā)病率與死亡率第一位的均為肺癌。估計到2050年，我國肺癌患者總數(shù)將達到 100 萬，成為世界第一肺癌大國。

　　為什么肺癌盯上了中國人呢？

　　主要原因一共有四點：做飯油煙、吸二手煙、室內(nèi)裝修污染、霧霾。

　　很多人都認為，油炸是最不健康的烹飪方式，產(chǎn)生的油煙也最多，但有研究發(fā)現(xiàn)，熱油炒菜的時候，PM2.5能迅速飆升幾十倍，比油炸產(chǎn)生的油煙更多。

　　這是因為，油炸時的油是一個整體，產(chǎn)生的油煙中細小的顆粒并不多。而炒菜時，食材表面的水、醬油、淀粉等液體調(diào)味品，會在和熱油接觸的瞬間汽化，變成很多細小的微粒，因此PM2.5的值更高。

　　炒菜的油煙當中也含有很多的致癌物質(zhì)，特別是有一些動物油，比如說一些瘦肉或者肥肉加熱之后，這些油煙被吸入到肺內(nèi)，也會導(dǎo)致肺癌。

　　這也是部分女性得肺癌的主要原因。

　　很多人說我從來都不吸煙呀，為什么也會因為煙得了肺癌？特別一些女性朋友，有些喜歡到麻將館打麻將的朋友，那是因為被動吸煙。